麻辣藕片

莲藕全身都是宝，藕的营养价值很高，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质，维生素等，经常食用有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。麻辣藕片，麻辣和藕片融合之后能大大提升菜肴的风味，香脆麻辣的味道让人回味无穷。
所属分类： 晚餐   贫血  

麻辣藕片的用料

主料

莲藕 380克

辅料

油 20毫升 油 20毫升
盐 2克 盐 2克
麻辣油 少许 麻辣油 少许

麻辣藕片的做法

#麻辣藕片的做法图解2

步骤1

莲藕洗净
#麻辣藕片的做法图解3

步骤2

把莲藕去皮后切成薄片后浸在清水里
#麻辣藕片的做法图解4

步骤3

备好蒜末，干辣椒剪碎，麻辣油
#麻辣藕片的做法图解5

步骤4

热锅倒油，温油下入蒜末爆出香味
#麻辣藕片的做法图解6

步骤5

再把藕片倒入炒出香味
#麻辣藕片的做法图解7

步骤6

加入干辣椒煸炒均匀
#麻辣藕片的做法图解8

步骤7

加盐炒匀
#麻辣藕片的做法图解9

步骤8

加入生抽和麻辣油炒匀
#麻辣藕片的做法图解10

步骤9

最后加入白糖炒匀后熄火出锅
#麻辣藕片的做法图解11

步骤10

麻辣藕片的烹饪技巧


1.加入少许白糖能够提鲜味，不喜欢的可以不加 2.这是一道快速烹饪菜，快速烹饪能保持藕片的脆嫩口感 3.不用麻辣油可以用花椒入油爆出麻辣香味

上传我做的这道菜

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