精选
专题
菜单
日式芝士蛋糕
“其实，我上传的糕点类都是第一次做的。做法都是参考那些高手。由于自己喜欢拍摄，所以，拍下来的图片不想就这样浪费了，也想跟人分享。同时也希望可以帮到新手们！”
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
生日
日式芝士蛋糕的做法
步骤1
准备所有用料。先将3种奶放进搅拌机搅拌成光滑的奶糊
步骤2
搅拌好的奶糊，加入2个蛋黄和1个全蛋液搅拌均匀
步骤3
接着加进低粉搅拌到无颗粒面糊，放进冰箱备用
步骤4
接下来把50克白糖分3次加进蛋清，打发至奶油状，差不多就好，打发过度，容易开裂
步骤5
打发的蛋白，分3次加进面糊里上下搅拌。这时候可以预热烤箱了，160度5分钟。
步骤6
面糊倒进涂上油的模具。底部加上锡纸。模具放在烤盘上，烤盘加一半的水。放底层，上下烤，50分钟150度。（我家的烤箱温度过高）
步骤7
时间到，用牙签试是否熟透或者震一下模具，如果只是中间微微动那就是熟了，再焖一下就可以了。
步骤8
我又用了2个模具分2次烤，都是8寸的。面糊是6寸模具的量
步骤9
每个烤箱的温度差别大，自己要知道自己烤箱的大概温度。放冰箱冷藏口感更好，入口即溶的感觉日式芝士蛋糕的烹饪技巧
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
日式芝士蛋糕的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论