菊花馒头

“今年做了很多次南瓜馒头，感觉这个馒头一定要出锅就吃，细细品尝那南瓜的甘甜与面粉的清香，真的是百吃不厌。    这次的南瓜馒头做成了菊花造型，灵感来自去公园看菊花回来，现在已经习惯用美食来表达对某些事物的热爱，“不是花中偏爱菊， 此花开尽更无花”，为了拍照片时有点衬托，决定下楼摘点花枝，于是我把“摄影基地”搬到了楼下，不时有散步的人朝我频频回头，于是拍了几张便草草收场。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

菊花馒头的用料

主料

南瓜泥 100克 南瓜泥 100克
酵母 4克 酵母 4克

菊花馒头的做法

#菊花馒头的做法图解2

步骤1

准备材料南瓜泥和面粉，这里牛奶忘记拍进去了。
#菊花馒头的做法图解3

步骤2

酵母用温水融化后加入到面粉中。
#菊花馒头的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团，用保鲜袋包着静置一会后，再次揉成光滑的面团。
#菊花馒头的做法图解5

步骤4

放温暖处发酵至1.5到2倍大，这张有点变形了，是因为发好后准备揉了，想起没拍照，又补了一张。
#菊花馒头的做法图解6

步骤5

再次揉光滑后排气。
#菊花馒头的做法图解7

步骤6

分成小剂子。
#菊花馒头的做法图解8

步骤7

把小剂子用擀面杖擀成0.3左右的簿片，再切成1.5-2厘米左右的长条，切长条的步骤照片不小心删了。
#菊花馒头的做法图解9

步骤8

在上面撒些面粉，把这些条叠起来。
#菊花馒头的做法图解10

步骤9

从一端卷起，同样的方法做两个。
#菊花馒头的做法图解11

步骤10

外面用刀把小圈的一半切个口。
#菊花馒头的做法图解12

步骤11

把两个小卷靠在一起，也可以在交界处先沾点水，把两个小卷用筷子在交界处夹紧。
#菊花馒头的做法图解13

步骤12

小心的把小卷打开，整理成菊花的样子。
#菊花馒头的做法图解14

步骤13

依次做好所有的菊花，放温水锅上面再发酵20分钟。大火蒸15分钟关火后过3分钟左右取出。

菊花馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 14   菊花馒头的做法步骤

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