可乐鸡翅

“今天又唱重弹调，好听就是靓歌谣。桥唔怕旧，最紧要受。是的，好多家常菜，都是经常轮流做，家人喜欢，老菜也吃得津津有味，可乐鸡翅，相信在网上也有不少关于它的贴，可见它的受欢迎程度还是蛮高的。需要说明，此菜偏甜些，但还是十分入口的。”
所属分类： 热菜  

可乐鸡翅的用料

主料

全鸡翅 6-8只 全鸡翅 6-8只

辅料

姜片 6-8片

配料

盐 适量 盐 适量
玉米淀粉 适量 玉米淀粉 适量
麻油 适量

可乐鸡翅的做法

#可乐鸡翅的做法图解2

步骤1

将鸡翅的背面划两刀，好让它入味和易熟；
#可乐鸡翅的做法图解3

步骤2

用一碗，放入鸡翅和腌制用调料，用手抓均匀，再轻轻按摩下每块鸡翅，静置30分钟左右；
#可乐鸡翅的做法图解4

步骤3

锅放冷水，放鸡翅，开火，再放几片姜，水开时倒入料酒，这样更能去腥骚味，烧开水滚鸡翅一会，等血水流完，里面刚熟，捞起，用热水冲洗鸡翅；
#可乐鸡翅的做法图解5

步骤4

另起锅，大火，放姜片、两汤匙油和糖，等糖溶至褐色，倒入鸡翅，开中火，快速将鸡翅翻至粘上糖色；（觉得上糖色太过麻烦或不健康的，可在锅热时放油，放姜，爆香姜后倒入鸡翅。）
#可乐鸡翅的做法图解6

步骤5

倒入可乐，再放生抽、胡椒粉、料酒，不断用锅铲或大勺翻动；
#可乐鸡翅的做法图解7

步骤6

开大火收汁，放水淀粉，搅拌几下，收汁时再试试味道，太甜的，下少量生抽，汁收至浓稠，临出锅时洒麻油作为明油，这样菜会更香和汁比较亮。以上工作做完，上碟。

可乐鸡翅的烹饪技巧


一、在剖开鸡翅后再在鸡翅块的背面划两刀，是为鸡翅容易熟和入味；二、不备可口可乐的家庭，也可以用百事可乐，不过本人觉得百事可乐更甜，还是推荐可口可乐；三、此菜偏甜，糖尿病人慎食或禁吃。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

可乐鸡翅的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   可乐鸡翅的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜