简易砂锅酸菜白肉的做法

“冬天大白菜是当家菜，大白菜很多吃法，今天介绍一个酸菜白肉的简易做法，只要有白菜，肉等，什么时候想吃就什么时候做，做法简单，不用积酸菜；而且味道鲜香不腻，开胃”
所属分类： 热菜  

简易砂锅酸菜白肉的做法的用料

主料

五花肉 300g 五花肉 300g

辅料

大料 l两个 大料 l两个
桂皮 一片 桂皮 一片
姜 两片

配料

米醋 200ml 米醋 200ml
盐 30克

简易砂锅酸菜白肉的做法的做法

#简易砂锅酸菜白肉的做法的做法图解2

步骤1

五花肉切成寸方，放入锅中用水煮；煮的时候烹入料酒，放入葱姜，大料桂皮花椒。肉煮到用筷子可以扎透肉皮即可
#简易砂锅酸菜白肉的做法的做法图解3

步骤2

五花肉煮熟后切成片。煮五花肉的水不要倒掉，留着。
#简易砂锅酸菜白肉的做法的做法图解4

步骤3

白菜洗净，帮子要细一些，菜叶切粗丝
#简易砂锅酸菜白肉的做法的做法图解5

步骤4

白菜洗好切好后，放到锅里煮，把白菜煮透。
#简易砂锅酸菜白肉的做法的做法图解6

步骤5

白菜煮透，用笊篱捞入另一个盆中，马上倒入适量的米醋，盖上盖子，闷着。
#简易砂锅酸菜白肉的做法的做法图解7

步骤6

等白菜闷的变了色，闷透
#简易砂锅酸菜白肉的做法的做法图解8

步骤7

将煮五花肉的汤放入砂锅，再放进闷好的酸白菜，再放入切好的五花肉，大火烧。
#简易砂锅酸菜白肉的做法的做法图解9

步骤8

开过十分钟，放入适量的盐，砂锅酸菜白肉就做好了

简易砂锅酸菜白肉的做法的烹饪技巧


闷白菜一定要使用米醋。 -使用的厨具：砂锅

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