暖心暖胃鲫鱼汤

“饭前一碗汤，苗条又健康；饭前一碗汤，胜过良药方；饭前先喝汤，胃肠不受伤。饭前喝一碗汤，尤其是晚上最适宜，可冲淡部分胃酸，减低饥饿感，食量也会相应减少。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。”
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暖心暖胃鲫鱼汤的用料

主料

鲫鱼 适量

辅料

胡萝卜 适量 胡萝卜 适量

配料

葱 适量 葱 适量
枸杞 适量 枸杞 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

暖心暖胃鲫鱼汤的做法

#暖心暖胃鲫鱼汤的做法图解2

步骤1

上次买的小鲫鱼，一次没做完，洗净控水。
#暖心暖胃鲫鱼汤的做法图解3

步骤2

鲫鱼裹一层薄薄的面粉，入油锅炸一下，裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。
#暖心暖胃鲫鱼汤的做法图解4

步骤3

炸好的鲫鱼控油，备用。
#暖心暖胃鲫鱼汤的做法图解5

步骤4

炸好的鲫鱼控油，备用。
#暖心暖胃鲫鱼汤的做法图解6

步骤5

烧锅内放入清水，将炸好的鱼放入。
#暖心暖胃鲫鱼汤的做法图解7

步骤6

放入葱段、姜片、枸杞，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠、奶白。
#暖心暖胃鲫鱼汤的做法图解8

步骤7

出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。

暖心暖胃鲫鱼汤的烹饪技巧


1、薄薄的裹一层面粉，熬出来的鱼一点都不散，可以放心的喝汤。2、蘑菇精要少放，一点点即可，否则影响鱼汤的鲜度。3、胡椒粉依个人口味酌情放，我个人觉得胡椒粉足量才好喝。 -使用的厨具：平底锅、煮锅

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