蛋花玉米羹


所属分类： 羹类   汤羹   鲁菜   婴儿   快餐   晚餐  

蛋花玉米羹的用料

主料

甜玉米粒 适量

辅料

黄油 一小块 黄油 一小块

配料

绵白糖 一大勺 绵白糖 一大勺
香油 几滴

蛋花玉米羹的做法

#蛋花玉米羹的做法图解2

步骤1

鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。
#蛋花玉米羹的做法图解3

步骤2

把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。
#蛋花玉米羹的做法图解4

步骤3

锅里加入两碗清水开中火煮。
#蛋花玉米羹的做法图解5

步骤4

锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。
#蛋花玉米羹的做法图解6

步骤5

搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。
#蛋花玉米羹的做法图解7

步骤6

加入水淀粉，使汤羹更顺滑。
#蛋花玉米羹的做法图解8

步骤7

最后加入两滴香油就可以了。

蛋花玉米羹的烹饪技巧


大家可以买甜玉米粒罐头，那个味道好，而且甜味足。我是家里冰箱有做菜的玉米粒就用这个了。 鸡蛋在碗里搅拌的时候加一小勺清水就可以，不要太多，多了成不了蛋花，会很碎不美观。往锅里倒蛋花时，锅要保持微沸腾状态，不沸腾也成不了蛋花，鸡蛋会聚成一块，太沸腾了蛋花煮过老，口感不好吃。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

蛋花玉米羹的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   蛋花玉米羹的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜