甘草罗汉果卤鸭翅

“很好吃的一款卤味，用甘草和罗汉果卤的，非常的好味道，吃完之后，喉咙甘甘甜甜的，特舒服。尤其是干燥的秋天，特适合。罗汉果清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；甘草益气补中，缓急止痛，润肺止咳，泻火解毒。”
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甘草罗汉果卤鸭翅的用料

主料

鸭翅膀 500克

辅料

罗汉果 1/5个 罗汉果 1/5个

配料

生抽 1大勺 生抽 1大勺

甘草罗汉果卤鸭翅的做法

#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解2

步骤1

把所有材料准备好。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解3

步骤2

罗汉果、甘草洗干净，用水泡一会。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解4

步骤3

鸭翅膀洗干净，切出鸭中翅和鸭翅尖。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解5

步骤4

锅中煮开水，放入鸭翅膀，大火煮后继续煮2分钟左右。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解6

步骤5

取出，用清水冲洗。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解7

步骤6

把鸭翅膀放进电饭煲中，加入罗汉果、甘草和生抽，老抽。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解8

步骤7

把鸭翅膀放进电饭煲中，加入罗汉果、甘草和生抽，老抽。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解9

步骤8

加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解10

步骤9

盖上电饭煲盖，按下煮饭键。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解11

步骤10

煮至收汁，在快收汁的时候，要用筷子不断地翻动，以防粘锅。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解12

步骤11

在煮的过程中，要经常翻动一下，这样上色会更均匀。
#甘草罗汉果卤鸭翅的做法图解13

步骤12

最后汤汁粘稠，没有水就可以出锅了。

甘草罗汉果卤鸭翅的烹饪技巧


1、在煮的过程中，要经常翻动一下，这样上色会更均匀。2、材料中所有的份量可按个人口味增减。 -使用的厨具：焖烧锅、电饭煲、砂锅、煮锅

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