杂锦炒糙米饭

“前段时间心血来潮，买了一袋营养糙米。据说糙米的纤维比白米多好几倍，糖分也没白米高。确实如此，糙米吃起来没有白米的甜味不像白米有粘性，刚开始吃还真不习惯，不过现在吃着吃着还觉得挺好的，肠胃改善了，能不能减肥那就要保留意见，至少体重没有增加。炒饭，无论是炒糙米饭还是白米饭，小孩子都会喜欢。”
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杂锦炒糙米饭的用料

主料

糙米饭 2杯的量

辅料

西芹 3片 西芹 3片
台湾香肠 3根 台湾香肠 3根
虾仁 1碗 虾仁 1碗

配料

葱花 适量 葱花 适量
油 2大匙 油 2大匙
料酒 2茶匙 料酒 2茶匙

杂锦炒糙米饭的做法

#杂锦炒糙米饭的做法图解2

步骤1

香肠切丁备用。
#杂锦炒糙米饭的做法图解3

步骤2

虾仁解冻，用料酒，太白粉腌10分钟去腥，然后切丁。
#杂锦炒糙米饭的做法图解4

步骤3

西芹撕去粗丝，切丁。胡萝卜去皮切丁。（忘拍了。）
#杂锦炒糙米饭的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散，下锅炒成鸡蛋碎备用。
#杂锦炒糙米饭的做法图解6

步骤5

西芹丁用水汆烫一下，过凉水以保持脆绿。
#杂锦炒糙米饭的做法图解7

步骤6

胡萝卜丁也汆烫至软身。
#杂锦炒糙米饭的做法图解8

步骤7

热锅，把香肠稍爆出肥油。
#杂锦炒糙米饭的做法图解9

步骤8

下虾仁炒熟，盛起。
#杂锦炒糙米饭的做法图解10

步骤9

再热油锅，把糙米放入，炒散。
#杂锦炒糙米饭的做法图解11

步骤10

放入西芹，胡萝卜，虾仁，香肠和鸡蛋炒匀。
#杂锦炒糙米饭的做法图解12

步骤11

最后放入葱花，生抽，糖和少许盐调味，炒匀即可。
#杂锦炒糙米饭的做法图解13

步骤12

菜跟饭都有了，绝对吸引小孩子的眼球。

杂锦炒糙米饭的烹饪技巧


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