美味巧克力豆饼干——趣多多

“其实想做这款饼干已经很久了，从小美那里拿来方子怎么也有差不多一个来月了吧，昨儿终于得空儿做了次。    这次仍然是新旧两个烤箱同时用，恩，新烤箱烤出来效果更均匀，旧烤箱一不小心就给烤的过了，不过据小家伙的“大胖叔叔”说，烤的有点儿糊的那些吃着更加酥脆呢，哈哈~真是萝卜白菜各有所爱哈~~”
所属分类： 烘焙   饼干  

美味巧克力豆饼干——趣多多的用料

主料

低筋面粉 135g 低筋面粉 135g
细砂糖 50g 细砂糖 50g
可可粉 15g 可可粉 15g
香草精 1/4小匙

美味巧克力豆饼干——趣多多的做法

#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解2

步骤1

黄油放室温软化后加入细砂糖
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解3

步骤2

打发至颜色变浅、体积膨大
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解4

步骤3

滴入香草精
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解5

步骤4

继续搅打均匀
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解6

步骤5

分次加入蛋液
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解7

步骤6

搅打均匀（注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次）
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解8

步骤7

筛入面粉、可可粉和泡打粉
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解9

步骤8

拌匀
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解10

步骤9

拌匀
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解11

步骤10

加入大多数巧克力豆（留少许做表面装饰用）
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解12

步骤11

加入大多数巧克力豆（留少许做表面装饰用）
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解13

步骤12

继续拌匀
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解14

步骤13

称取15g面团搓成圆球
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解15

步骤14

按扁后码放入烤盘
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解16

步骤15

表面装饰适量巧克力豆
#美味巧克力豆饼干——趣多多的做法图解17

步骤16

送入预热好的烤箱，烤好晾凉后密封保存即可；**长帝CRTF32S，第二层，上管180度，下管170度，20分钟；**ACA ATO-MR24E，中下层，180度，15分钟；

美味巧克力豆饼干——趣多多的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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