酸菜鱼片


所属分类： 热菜  

酸菜鱼片的用料

主料

鱼片 适量

辅料

酸菜 适量

酸菜鱼片的做法

#酸菜鱼片的做法图解2

步骤1

买来鲶鱼，切成片，刀功不好，切的过程省略。
#酸菜鱼片的做法图解3

步骤2

放一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐拌匀，腌30分钟。
#酸菜鱼片的做法图解4

步骤3

放入一个鸡蛋清，少量料酒，胡椒，盐。
#酸菜鱼片的做法图解5

步骤4

拌匀，腌30分钟。
#酸菜鱼片的做法图解6

步骤5

准备好调料，葱，姜，切碎，辣椒切段，草果，八角备用。
#酸菜鱼片的做法图解7

步骤6

酸菜备好。
#酸菜鱼片的做法图解8

步骤7

热锅入油，将所有配料倒入炒出香味。
#酸菜鱼片的做法图解9

步骤8

再放入酸菜继续炒出酸菜的香味。
#酸菜鱼片的做法图解10

步骤9

加入水，煮涨。
#酸菜鱼片的做法图解11

步骤10

然后用筷子一片一片放入鱼片，这里忘记拍了。
#酸菜鱼片的做法图解12

步骤11

鱼片煮熟，放入盐，OK！吃吧！酸辣味，特爽！
#酸菜鱼片的做法图解13

步骤12

味道真的不错！大家可以试试！

酸菜鱼片的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   酸菜鱼片的做法步骤

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