【蔓越莓曲奇】


所属分类： 烘焙   饼干   曲奇  

【蔓越莓曲奇】的用料

主料

无盐黄油 150g 无盐黄油 150g
低粉 200g 低粉 200g
蛋液 25g

【蔓越莓曲奇】的做法

#【蔓越莓曲奇】的做法图解2

步骤1

黄油隔水融化三分之一（冬天融化的会迅速凝固）加糖粉打发
#【蔓越莓曲奇】的做法图解3

步骤2

分次加蛋液，每次打发完全再加第二次
#【蔓越莓曲奇】的做法图解4

步骤3

加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
#【蔓越莓曲奇】的做法图解5

步骤4

加入过筛的低粉拌匀
#【蔓越莓曲奇】的做法图解6

步骤5

装入保鲜袋捏成想要的形状
#【蔓越莓曲奇】的做法图解7

步骤6

冰箱冷冻半个小时，切片.180度中上层10分钟左右

【蔓越莓曲奇】的烹饪技巧


注意观察烤色，烘烤的时候别离开，四周上色后即可出炉 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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