清热降火---自制蜂蜜柚子茶

“冬天到了,柚子也开始大量上市。 天气干燥,人容易上火,每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等,而且味道偏甜又是机械制作,去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱,成本低又健康,何乐而不为呢。”
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清热降火---自制蜂蜜柚子茶的用料

主料

柚子 1个

辅料

蜂蜜 400毫升 蜂蜜 400毫升
1勺

清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法

#清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤1

柚子表面用盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡。
#清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤2

削取柚子表皮黄色的部分,越薄越好。
#清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤3

柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用。
#清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤4

将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时,中途换水1-2次。
#清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法图解6

步骤5

柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中,倒入适量水。
#清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法图解7

步骤6

小火熬煮1小时,中途不时搅拌一下,避免粘锅。
#清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法图解8

步骤7

熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可关火
#清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法图解9

步骤8

晾凉后调入蜂蜜,拌匀。
#清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法图解10

步骤9

装入密封罐,放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

清热降火---自制蜂蜜柚子茶的烹饪技巧


1、柚子最好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量最高的。2、柚子表面上通常会封一层蜡,要用盐揉搓彻底清洗干净。3、用温水冲成茶饮,亦可当成果酱直接食用。4、一次食柚量过多,不仅会使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒。 -使用的厨具:煮锅

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