水晶虾仁萝卜卷

“很简单的一道菜，只要稍稍变个花样，就能让不喜欢萝卜的孩子爱上它。”
所属分类： 家常菜   下饭菜   本帮菜  

水晶虾仁萝卜卷的用料

主料

白萝卜 适量 白萝卜 适量
肉馅 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
姜 适量 姜 适量
香油 适量

水晶虾仁萝卜卷的做法

#水晶虾仁萝卜卷的做法图解2

步骤1

主要原料：虾仁、猪肉、白萝卜
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解3

步骤2

猪肉加入姜末剁成肉馅。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解4

步骤3

虾仁切成小颗粒。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解5

步骤4

剁好的肉馅和虾仁放入大碗中，加入食盐、味精。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解6

步骤5

加入胡椒粉。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解7

步骤6

加入料酒、生抽调味。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解8

步骤7

加入香油。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解9

步骤8

加入所有调料后拌匀静至十分钟。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解10

步骤9

萝卜洗净切成薄薄的大片。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解11

步骤10

切好的萝卜片放入沸水中焯软。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解12

步骤11

焯过水的萝卜片捞出，取一片放在案板上，放上适量拌好的馅。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解13

步骤12

从一头卷起。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解14

步骤13

所有依次做好。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解15

步骤14

放入蒸锅，大火蒸七八分钟即可。
#水晶虾仁萝卜卷的做法图解16

步骤15

出锅后可以根据口味加入蒸鱼豉油，撒上一些葱末装饰。

水晶虾仁萝卜卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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