素糖醋排骨

“糖醋排骨算是我的拿手菜了，有非常多的做法，今天这款素排骨还行，不过还是更喜欢真实的肉肉的，主要靠番茄来调味，蔬果味很浓，比一般用香醋调出来的味道，更多了一些果香味，酸甜可口，大爱大爱，”
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素糖醋排骨的用料

主料

山药 100g 山药 100g
白砂糖 三大勺+一小勺 白砂糖 三大勺+一小勺

辅料

油豆皮 50g 油豆皮 50g
红曲米粉 一小勺

素糖醋排骨的做法

#素糖醋排骨的做法图解2

步骤1

把山药切小段，油豆皮泡发后切长短，宽度比山药段短一些，然后用油豆皮把山药裹起来，裹紧一些，用牙签固定，（这一步之前的步骤图全部神秘失踪，我也很无奈，只能直接语述了，）热锅下油，把素排骨炸至金黄定型，捞起，
#素糖醋排骨的做法图解3

步骤2

把油基本倒出，素排骨倒入锅内，放番茄酱、白砂糖和一点点红醋调味，
#素糖醋排骨的做法图解4

步骤3

加小半碗水，
#素糖醋排骨的做法图解5

步骤4

撒入适量红曲米粉，让颜色更好看，
#素糖醋排骨的做法图解6

步骤5

大火烧开，
#素糖醋排骨的做法图解7

步骤6

倒入适量酱油调味，
#素糖醋排骨的做法图解8

步骤7

大火收汁即可，

素糖醋排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   素糖醋排骨的做法步骤

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