生巧克力


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生巧克力的用料

主料

黑巧克力 150克 黑巧克力 150克
水麦芽 8克 水麦芽 8克

生巧克力的做法

#生巧克力的做法图解2

步骤1

淡奶油和水麦芽搅拌均匀后加热至沸腾。
#生巧克力的做法图解3

步骤2

快速倒入巧克力搅拌均匀
#生巧克力的做法图解4

步骤3

再倒入黄油搅拌均匀
#生巧克力的做法图解5

步骤4

趁热倒入提前铺好保鲜膜的容器里，冷藏一晚。
#生巧克力的做法图解6

步骤5

取出冷藏凝固的巧克力切成随意大小。
#生巧克力的做法图解7

步骤6

切好的巧克力滚满可可粉即可

生巧克力的烹饪技巧


当温度低时，拌好的巧克力有点凝固时，可以再隔热水加热至巧克力能流动。 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   生巧克力的做法步骤

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