南瓜沙拉塔

“这次真的是体会快速做出好吃甜点的乐趣，能省时间就省时间，能减料就减料，但绝不是偷工减料，味道更醇香，才是这快手点心的真谛。这个脑子发热出的产物并一定就是失败呢。但是即兴做出的东西，起名合适难呢，是蛋挞，是派还是塔，不能叫出来让人笑话不是，其实我相信很多人除了蛋挞一眼看出，塔和派是糊涂着的，于是查下资料，分分清楚。        在新浪舒浛的博客中是这样介绍的 ，塔是派的一种。    1 从外观形状上来说，塔比较小，色彩鲜艳，多是以水果装饰的；    2 从模具上来说，塔模的边是垂直于塔底的，专门的塔模是一种平箍环状的模具；    3 从馅料上来说，塔的馅料比派的馅料少；    4 从面团材料上来说，虽然塔皮和派皮可以使用同样的面团，但是因为塔的馅料较少，所以塔的面团使用风味较浓郁的。    5 从烤制上来说，塔皮烤好后装入糊状的奶油馅，然后再放上水果，不需要再经过烤制就可以直接食用。    所以我以前做的综合水果塔名字还是比较准确的。”
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南瓜沙拉塔的用料

主料

南瓜 150克 南瓜 150克
鸡蛋 半个 鸡蛋 半个
印度飞饼皮 2张

辅料

白糖 10克

南瓜沙拉塔的做法

#南瓜沙拉塔的做法图解2

步骤1

南瓜去皮瓤，切小块，喷一些水，保持湿润，微波炉大火5分钟。这是省时间最多的，大火蒸越15-20分钟吧。
#南瓜沙拉塔的做法图解3

步骤2

熟的南瓜用勺子压成泥。皮瓤去的多的话，南瓜会很细腻，不用过筛。
#南瓜沙拉塔的做法图解4

步骤3

加入炼乳和蛋液。
#南瓜沙拉塔的做法图解5

步骤4

挤上沙拉酱。
#南瓜沙拉塔的做法图解6

步骤5

放白糖和奶粉。
#南瓜沙拉塔的做法图解7

步骤6

用打蛋器搅打均匀。
#南瓜沙拉塔的做法图解8

步骤7

飞饼皮解冻，能够擀动就可，完全解冻会很黏，不好擀可以稍微再冷藏一会。折叠几次擀开，最后擀成薄皮。
#南瓜沙拉塔的做法图解9

步骤8

把饼皮蒙在模具上，中间轻轻向下使饼皮贴着模具内壁。
#南瓜沙拉塔的做法图解10

步骤9

用擀面杖在上面擀几下，就均匀的把边切掉了。所以选择菊花模具最好切边。
#南瓜沙拉塔的做法图解11

步骤10

用叉子在底部均匀插孔。
#南瓜沙拉塔的做法图解12

步骤11

倒入南瓜馅料。
#南瓜沙拉塔的做法图解13

步骤12

入预热的烤箱170度上下火20分钟。

南瓜沙拉塔的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 13   南瓜沙拉塔的做法步骤

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