清糖饼

“这是一款东北的饼，做法简单，白糖馅。明天要考试了，发出来攒人品！”
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清糖饼的用料

主料

中筋面粉 150G 中筋面粉 150G

辅料

水 适量 水 适量

清糖饼的做法

#清糖饼的做法图解2

步骤1

将白糖和面粉以4:1的比例混合，里面还可以放点干桂花，熟芝麻，玫瑰花等等，这个看个人喜好。
#清糖饼的做法图解3

步骤2

在另一个碗里放入少许面粉，将油烧热（别烧开），热油把面粉烫熟，调成较为稀的油面糊糊
#清糖饼的做法图解4

步骤3

G面粉加0.3G油加适量清水，和成较软的面团。然后醒20-30分钟
#清糖饼的做法图解5

步骤4

将醒好的面团擀成尽量薄的长方形薄片
#清糖饼的做法图解6

步骤5

将油面糊糊均匀的抹在面片上
#清糖饼的做法图解7

步骤6

把面片卷起来
#清糖饼的做法图解8

步骤7

下剂子
#清糖饼的做法图解9

步骤8

将剂子稍微擀开一点，包入白糖馅儿，用包包子的手法将口封住，收口朝下，微微压扁
#清糖饼的做法图解10

步骤9

将包好的面团轻轻擀平，厚度大概一个硬币厚
#清糖饼的做法图解11

步骤10

平底锅刷少量的油，或者电饼铛刷少量的油
#清糖饼的做法图解12

步骤11

平底锅小火，电饼铛120-150度，将生饼坯烙到鼓起来，两面金黄即可。

清糖饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛、平底锅

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/ 12   清糖饼的做法步骤

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