沙拉肉松蛋糕卷

“做蛋糕卷没有奶油的日子怎么打发，还有丘比沙拉酱来帮忙，配上黄瓜条和肉松，最美味的早餐不过如此！还有丘比logo设计，虽然有点熊猫眼但还是有点酷的！”
所属分类： 烘焙   蛋糕   蛋糕卷  

沙拉肉松蛋糕卷的用料

主料

低筋面粉 80g

蛋糕体配料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
可可粉 2g 可可粉 2g
柠檬汁 2滴 柠檬汁 2滴
水 60ml

内馅

沙拉酱 适量 沙拉酱 适量
肉松 适量

沙拉肉松蛋糕卷的做法

#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤1

准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤2

蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤3

再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤4

蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤5

用打蛋器打成均匀的流线面糊
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤6

蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤7

取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤8

再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤9

取两小份蛋糕糊，加一点点低粉，再加入可可粉，拌成可可面糊，装入裱花袋剪一小口，在烤盘挤上丘比图案。
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤10

将剩下的面糊倒入烤盘，用力震出大气泡
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤11

放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤12

出炉后马上倒扣防回缩
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤13

趁热撕去油纸再盖回去等稍凉
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤14

再倒过来，放一条黄瓜，挤上丘比沙拉酱
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤15

撒上肉松
#沙拉肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤16

慢慢卷起来 ，丘比专属的沙拉蛋糕卷就完成了！

沙拉肉松蛋糕卷的烹饪技巧


细腻的蛋糕配上美味的肉松沙拉，回味无穷！ -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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