酸菜黄骨鱼


所属分类： 热菜  

酸菜黄骨鱼的用料

主料

黄骨鱼 3条 黄骨鱼 3条
龙骨 250克

辅料

泡椒 适量 泡椒 适量
葱白 适量 葱白 适量
胡椒 适量 胡椒 适量

酸菜黄骨鱼的做法

#酸菜黄骨鱼的做法图解2

步骤1

将黄骨鱼粘液洗净
#酸菜黄骨鱼的做法图解3

步骤2

自制酸菜洗净切丝
#酸菜黄骨鱼的做法图解4

步骤3

泡椒、姜、葱白、香菜梗切好
#酸菜黄骨鱼的做法图解5

步骤4

爆香配料放入酸菜炒出香味，倒入提前熬好的猪骨汤，煮二十分钟
#酸菜黄骨鱼的做法图解6

步骤5

放入黄骨鱼煮沸，盖盖焖十分钟，撒入盐、胡椒粉，最后铺上香菜段

酸菜黄骨鱼的烹饪技巧


用龙骨汤做可达到饭店的效果，相当于高汤。不能吃辣可以不放。 -使用的厨具：炒锅

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/ 6   酸菜黄骨鱼的做法步骤

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