可可纸杯蛋糕

“小朋友都喜欢糕点，我家宝宝尤其喜欢带有巧克力味道的，自我感觉可可粉对小孩不太好，所以每次都加一点点，加了可可粉不仅有巧克力的味道，而且还有效去掉鸡蛋的腥味，只加一点点可可粉的蛋糕颜色也非常漂亮。今天分享这个可可纸杯蛋糕做法非常简单，这个蛋糕对于原材料的分量也不是要求很严格，做法也很简便，很适合新手做哟，不用那么多的条条框框，不用每一步都小心翼翼，很容易做出美味的蛋糕来，喜欢吃蛋糕的亲们来动手吧......”
所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶纸杯蛋糕

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可纸杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋三个

辅料

奶粉 15克	奶粉 15克
白砂糖 50克	白砂糖 50克
蔓越莓适量

可可纸杯蛋糕的做法

步骤1

准备好原材料

步骤2

鸡蛋打入无水无油的容器里，加入白砂糖

步骤3

加入几滴柠檬汁，用打蛋器中低速打至可以拉出棱角

步骤4

加入过筛的低筋面粉和可可粉，混合均匀，然后加入玉米油混合均匀

步骤5

蛋糕糊装入纸杯里，八分满

步骤6

稍用力磕几下去掉多余的气泡，加入适量蔓越莓干

步骤7

放入预热的烤箱中下层，140度，烤一个小时左右

步骤8

出炉了，低温慢烤的蛋糕非常松软

可可纸杯蛋糕的烹饪技巧

一：做蛋糕的鸡蛋最好不用土鸡蛋，土鸡蛋不容易打发；二：直接从冰箱拿出来的鸡蛋不容易打发，最好提前一天拿出来；三：全蛋打发加加入少许柠檬汁，没有也可以加少许白醋，最好低速一鼓作气打，这样打出的蛋糊稳定性好；四：低筋面粉和可可粉要过筛，不仅口感细腻，混合时也不容易起颗粒；五：混合面粉时不要转圈搅拌，要上下左右像炒菜一样拌。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱