金黄沙拉面包

“方子参照孟老师”
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金黄沙拉面包的用料

主料

高粉 100克 高粉 100克
细砂糖 15克 细砂糖 15克
鸡蛋 35克 鸡蛋 35克
酵母粉 2克 酵母粉 2克

辅料

甜玉米粒 85克 甜玉米粒 85克
丘比沙拉酱 25克 丘比沙拉酱 25克
黑胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许

金黄沙拉面包的做法

#金黄沙拉面包的做法图解2

步骤1

将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
#金黄沙拉面包的做法图解3

步骤2

加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
#金黄沙拉面包的做法图解4

步骤3

面团放入容器内盖上盖，放到室温下发酵至2.5倍大。
#金黄沙拉面包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
#金黄沙拉面包的做法图解6

步骤5

将面团擀成边长约20厘米的正方形。
#金黄沙拉面包的做法图解7

步骤6

翻面后轻轻卷成圆柱体
#金黄沙拉面包的做法图解8

步骤7

将面团切割成6等份。
#金黄沙拉面包的做法图解9

步骤8

再将每份面团从中间切开，不要切断。
#金黄沙拉面包的做法图解10

步骤9

将切口翻开内部朝上，放入烤盘，用手将表面压平，盖上保鲜膜，进行最后发酵约20分钟。
#金黄沙拉面包的做法图解11

步骤10

配料：玉米粒沥干水份，加入切碎的煮蛋和沙拉酱
#金黄沙拉面包的做法图解12

步骤11

拌匀。
#金黄沙拉面包的做法图解13

步骤12

发酵好的面团左右两端各剪两刀，继续发酵10分钟。
#金黄沙拉面包的做法图解14

步骤13

均匀地刷上蛋液与番茄酱。
#金黄沙拉面包的做法图解15

步骤14

铺上适量的配料
#金黄沙拉面包的做法图解16

步骤15

再挤上适量的丘比沙拉酱。
#金黄沙拉面包的做法图解17

步骤16

最后撒上少许的黑胡椒粉和欧芹叶（或干燥西洋香菜叶）
#金黄沙拉面包的做法图解18

步骤17

烤箱预热，175度15分钟。
#金黄沙拉面包的做法图解19

步骤18

表面金黄，馅料香浓，很诱人吧。
#金黄沙拉面包的做法图解20

步骤19

成品图
#金黄沙拉面包的做法图解21

步骤20

成品图

金黄沙拉面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 21   金黄沙拉面包的做法步骤

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