杏鲍菇土豆红烧肉

“红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，我这道菜红烧肉添加了杏鲍菇和土豆，让大家在享受美味的同时也不忘健康！”
所属分类： 热菜  

杏鲍菇土豆红烧肉的用料

主料

五花肉 300g

辅料

杏鲍菇 100g 杏鲍菇 100g

配料

葱姜 适量 葱姜 适量
草果 适量 草果 适量
香叶 适量 香叶 适量
糖 适量

杏鲍菇土豆红烧肉的做法

#杏鲍菇土豆红烧肉的做法图解2

步骤1

准备五花肉，土豆，杏鲍菇切成小块
#杏鲍菇土豆红烧肉的做法图解3

步骤2

葱切断，姜切片，腐乳用勺子碾碎
#杏鲍菇土豆红烧肉的做法图解4

步骤3

炒锅放少许油，放糖，炒出糖色，放五花肉，翻炒上色后，放葱姜，香叶，草果，八角，辣椒，不喜欢辣的可以不放
#杏鲍菇土豆红烧肉的做法图解5

步骤4

翻炒一会儿，等香料充分散发出香味后，放土豆山药块继续翻炒
#杏鲍菇土豆红烧肉的做法图解6

步骤5

最后放入腐乳，翻炒
#杏鲍菇土豆红烧肉的做法图解7

步骤6

炒制均匀
#杏鲍菇土豆红烧肉的做法图解8

步骤7

加入热水。大约抹过肉块为好，大火烧开，小火继续炖煮30分钟即可
#杏鲍菇土豆红烧肉的做法图解9

步骤8

出锅装盘，好香哦，因为添加了腐乳，味道大不一样哦

杏鲍菇土豆红烧肉的烹饪技巧


1、五花肉要选择层次分明的，瘦肉或者肥肉太多都会影响口感；2、腐乳本身很咸，就不要再加太多的盐 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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