秘制辣白菜

“妈妈以前是卖朝鲜小菜的，我也学着做的，现在好多同事要，我今天把详细步骤与大家分享一下，算是福利吧！”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

秘制辣白菜的用料

主料

包心白菜 三棵

辅料

辣椒 很多 辣椒 很多
蒜 少许 蒜 少许
盐 少许 盐 少许
味精 少许 味精 少许
梨 两个

秘制辣白菜的做法

#秘制辣白菜的做法图解2

步骤1

白菜切开，撒盐，过水腌制一星期左右，盐度自己尝尝，比一般酱菜要淡点
#秘制辣白菜的做法图解3

步骤2

姜蒜切成末
#秘制辣白菜的做法图解4

步骤3

洗好两个梨和苹果
#秘制辣白菜的做法图解5

步骤4

苹果梨用擦板擦碎
#秘制辣白菜的做法图解6

步骤5

准备细辣椒
#秘制辣白菜的做法图解7

步骤6

准备粗辣椒
#秘制辣白菜的做法图解8

步骤7

放两勺辣椒油
#秘制辣白菜的做法图解9

步骤8

白糖和醋、味精调成酸甜口味
#秘制辣白菜的做法图解10

步骤9

加水和成辣椒酱
#秘制辣白菜的做法图解11

步骤10

把白菜放入辣椒酱中，把辣椒酱抹到白菜叶中。
#秘制辣白菜的做法图解12

步骤11

把白菜码好，再放置一天即可！（这次做的辣椒酱做的少了，没有什么汤，细辣椒也放少了，就没有那么红颜色差些）

秘制辣白菜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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