芋头烧排骨

“从孩子添辅食开始,宝爸就总是问我,什么时候能给她吃大人的饭呀,什么时候能吃这个那个啊。每天他看我大碗小碗弄一堆,各种泥呀碎呀,又是焯水又是蒸,还要磨碎搅拌,他看得是眼花缭乱。不只是他,我也盼望着有那么一天,可以一锅出来家人的饭菜,不用再每天单独好几顿的辅食了,那时应该会很轻松吧。楼下的小朋友17个月已经自己拿着鸡腿儿啃了,真是让我期待啊。等到过年,俺家宝贝也长大了,是不是也可以拿着排骨喊:麻麻,这块肉肉好香啊,我还想再吃些。15个月的宝贝本事更大了,现在的词汇量激增,以叠词为主。比如告诉她这是蛋糕,她自己就会重复“糕糕”。让她抱着玩偶,她就会像大人抱宝宝那样,哄着玩偶左晃晃右晃晃,嘴里还“哦哦哦”。。让她喝水,自己会拿着水瓶先把所有看见的玩具先喂一遍,然后自己再喝。自己抱着小猫玩偶,把猫脸朝外,然后突然搬回猫脸对着自己,说“猫儿”,哈哈,原来在和玩具玩藏猫猫。真是越来越好玩。现在大牙已经长出来啦,磨碎食物问题不大,只要她不贪玩,进食速度也挺快的。期待她过年时,可以吃我做的排骨,不用再帮她切碎啦,吼吼。”
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芋头烧排骨的用料

主料

排骨 2斤 排骨 2斤
青豆 1杯

辅料

3段 3段
6瓣

配料

花椒 15粒 花椒 15粒
五香粉 1小勺 五香粉 1小勺
1小勺

芋头烧排骨的做法

#芋头烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨剁好段儿,洗净。
#芋头烧排骨的做法图解3

步骤2

冷水下锅大火烧沸,撇去血沫。
#芋头烧排骨的做法图解4

步骤3

放入葱姜花椒大料,转小火,炖40分钟。
#芋头烧排骨的做法图解5

步骤4

捞出排骨控干水份。
#芋头烧排骨的做法图解6

步骤5

芋头备好。
#芋头烧排骨的做法图解7

步骤6

芋头切小块。
#芋头烧排骨的做法图解8

步骤7

锅里放少许油烧热,放入蒜片。
#芋头烧排骨的做法图解9

步骤8

放入芋头块。
#芋头烧排骨的做法图解10

步骤9

待芋头稍微变成金色,放入煮好的排骨。
#芋头烧排骨的做法图解11

步骤10

少放一点五香粉,炒匀。
#芋头烧排骨的做法图解12

步骤11

加一点儿老抽继续大火翻炒。
#芋头烧排骨的做法图解13

步骤12

直至均匀上色。
#芋头烧排骨的做法图解14

步骤13

加入一勺砂糖。
#芋头烧排骨的做法图解15

步骤14

加入适量的水,炖20分钟左右。
#芋头烧排骨的做法图解16

步骤15

待芋头熟透,加入盐调味。
#芋头烧排骨的做法图解17

步骤16

汤汁收干,加入煮好的青豆即可。

芋头烧排骨的烹饪技巧


给孩子吃排骨要煮的久一些,更软烂。 -使用的厨具:煮锅、炒锅

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/ 17   芋头烧排骨的做法步骤

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