罗宋汤

“这款罗宋汤是跟公公学做的，刚结婚时见公公常做这道菜，老公很爱吃，生了宝宝后我也常做，因为这道菜食材比较多，非常营养，炖得烂烂的，很适合小孩，很奇怪的是女儿也特别爱吃，常常问她想吃什么时，她准会说：“罗宋汤”。我常开玩笑说爱好吃这个难道有遗传吗？所以现在每次去公公婆婆家吃饭，如果我做饭想不出好的菜时，必做这个，一家老小吃得很欢。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

罗宋汤的用料

主料

牛腩 500克 牛腩 500克
洋葱 1个 洋葱 1个
卷心菜 1个 卷心菜 1个

辅料

蕃茄酱 适量 蕃茄酱 适量

罗宋汤的做法

#罗宋汤的做法图解2

步骤1

牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。
#罗宋汤的做法图解3

步骤2

土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。
#罗宋汤的做法图解4

步骤3

胡萝卜切滚刀块。
#罗宋汤的做法图解5

步骤4

卷心菜洗净切小。
#罗宋汤的做法图解6

步骤5

锅里放油炒香姜葱，放牛腩煸炒。
#罗宋汤的做法图解7

步骤6

加入洋葱再炒一会，盛出放大锅里。
#罗宋汤的做法图解8

步骤7

再放油煸炒胡萝卜，土豆，和卷心菜，每炒好一样都放进大锅里。
#罗宋汤的做法图解9

步骤8

最后把两个蕃茄熬成蕃茄酱加进大锅里，加水淹没所有食材，放葱结大火烧开炖二十分钟，转小火炖1.5个小时左右，直到牛腩炖烂。
#罗宋汤的做法图解10

步骤9

调入盐和蕃茄酱，再煮十分钟左右即可。

罗宋汤的烹饪技巧


1，牛腩也可以换成牛肉，只是牛腩吃起来更软一些。2，本来还可以加红肠进去口感会更好，我做的当天没有了，所以没加。3，炖到最后的时候，可以用勺子把土豆都碾碎，这样汤更浓一些。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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/ 10   罗宋汤的做法步骤

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