肚包鸡


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肚包鸡的用料

主料

猪肚 1个 猪肚 1个

辅料

葱姜 适量 葱姜 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

肚包鸡的做法

#肚包鸡的做法图解2

步骤1

准备好猪肚和童子鸡。
#肚包鸡的做法图解3

步骤2

把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
#肚包鸡的做法图解4

步骤3

把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。
#肚包鸡的做法图解5

步骤4

猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒。
#肚包鸡的做法图解6

步骤5

童子鸡洗净去内藏，再把葱姜塞入膛中。
#肚包鸡的做法图解7

步骤6

把鸡装入猪肚里面。
#肚包鸡的做法图解8

步骤7

用牙签封口。
#肚包鸡的做法图解9

步骤8

猪肚包鸡冷水下锅。
#肚包鸡的做法图解10

步骤9

水开后用牙签在猪肚上扎上孔。捞出。
#肚包鸡的做法图解11

步骤10

放入汤锅中。
#肚包鸡的做法图解12

步骤11

大伙烧开，撇去浮沫。文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡。
#肚包鸡的做法图解13

步骤12

加入枸杞，在煲制10分钟。加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。

肚包鸡的烹饪技巧


煲制过程要翻动肚包鸡以免粘锅底。鸡肉也可以取出蘸小料吃也是不错的。 -使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

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/ 13   肚包鸡的做法步骤

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