香脆酥松---蓝莓酱曲奇

“酥脆可口的曲奇底，混以酸甜清新的蓝莓酱，让你体味层次丰富的不同口感，一起陶醉于温暖的冬日下午茶时光。”
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香脆酥松---蓝莓酱曲奇的用料

主料

低粉 200克 低粉 200克
鸡蛋 50克 鸡蛋 50克
细砂糖 30克 细砂糖 30克

香脆酥松---蓝莓酱曲奇的做法

#香脆酥松---蓝莓酱曲奇的做法图解2

步骤1

将黄油切成小块，室温下软化。
#香脆酥松---蓝莓酱曲奇的做法图解3

步骤2

加入糖粉、细砂糖，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状。
#香脆酥松---蓝莓酱曲奇的做法图解4

步骤3

将鸡蛋液分次加入到黄油中，打匀。
#香脆酥松---蓝莓酱曲奇的做法图解5

步骤4

低筋面粉、盐、混合筛入。
#香脆酥松---蓝莓酱曲奇的做法图解6

步骤5

用橡皮刮刀切拌均匀，成曲奇面糊。
#香脆酥松---蓝莓酱曲奇的做法图解7

步骤6

装入挤花带袋中，挤出花型，中间添入适量蓝莓果酱。
#香脆酥松---蓝莓酱曲奇的做法图解8

步骤7

预热烤箱190°，放烤箱中层、上下火，烤15分钟至边缘着色即可出炉。

香脆酥松---蓝莓酱曲奇的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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