咖啡贝果


所属分类： 烘焙   面包   早餐  

咖啡贝果的用料

主料

高粉 250克 高粉 250克
糖 15克 糖 15克
咖啡液 140克 咖啡液 140克

咖啡贝果的做法

#咖啡贝果的做法图解2

步骤1

将除黄油外的所有材料放入面包机，咖啡液放在下面，面粉中间戳个小洞放入酵母，开启和面程序揉成面团。
#咖啡贝果的做法图解3

步骤2

加入黄油，继续一个和面程序。
#咖啡贝果的做法图解4

步骤3

将面团取出，分成5份，滚圆醒发5分钟。
#咖啡贝果的做法图解5

步骤4

将面团擀成椭圆形。
#咖啡贝果的做法图解6

步骤5

将面团横过来从上向下卷成卷，捏紧封口。
#咖啡贝果的做法图解7

步骤6

将面一端搓细，另一端压扁。
#咖啡贝果的做法图解8

步骤7

做成环形，用压扁的一端包住搓细的一端捏好收口。
#咖啡贝果的做法图解9

步骤8

将做好的贝果松弛半小时，然后放入沸水中两面各煮30秒。
#咖啡贝果的做法图解10

步骤9

将煮好的贝果捞出控水，放入烤箱165度烤20分钟后出炉。

咖啡贝果的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、煮锅

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/ 10   咖啡贝果的做法步骤

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