土豆鸡蛋饼


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土豆鸡蛋饼的用料

主料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

辅料

面粉 适量

配料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
大葱 适量 大葱 适量

土豆鸡蛋饼的做法

#土豆鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

原料图。
#土豆鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

洋葱去老皮后切小丁，土豆去皮洗净切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
#土豆鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，放入少量盐。
#土豆鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

因我家里只有两个鸡蛋，感觉少，就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。
#土豆鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

平底锅放花生油烧热倒入土豆丁，煎至金黄。
#土豆鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

煎好的土豆丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿。
#土豆鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。
#土豆鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里，我没放。
#土豆鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。
#土豆鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

加入胡椒粉调味，稍微搅拌一下，不要太用力。
#土豆鸡蛋饼的做法图解12

步骤11

平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结
#土豆鸡蛋饼的做法图解13

步骤12

煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。

土豆鸡蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 13   土豆鸡蛋饼的做法步骤

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