鸡蛋糕

“这款蛋糕的配料也非常的简单，只有四种，也是非常常见的材料。做法也非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。蛋糕的口感实在，不会回缩。据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐  

鸡蛋糕的用料

主料

低筋面粉 90g 低筋面粉 90g

辅料

食用油 9g

鸡蛋糕的做法

#鸡蛋糕的做法图解2

步骤1

原料备用。
#鸡蛋糕的做法图解3

步骤2

全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
#鸡蛋糕的做法图解4

步骤3

用打蛋器隔温水打。
#鸡蛋糕的做法图解5

步骤4

刚开始蛋液的颜色还比较黄。
#鸡蛋糕的做法图解6

步骤5

打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
#鸡蛋糕的做法图解7

步骤6

分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
#鸡蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入植物油，搅拌均匀。
#鸡蛋糕的做法图解9

步骤8

连模内垫上油纸托。
#鸡蛋糕的做法图解10

步骤9

蛋糊倒入小纸杯内。
#鸡蛋糕的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度，中层，烤20分钟。
#鸡蛋糕的做法图解12

步骤11

烤好后立即取出。
#鸡蛋糕的做法图解13

步骤12

取出放在晾架上晾凉即可。

鸡蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

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/ 13   鸡蛋糕的做法步骤

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