卷帘花卷


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卷帘花卷的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
糖 25克 糖 25克
酵母粉 5克

卷帘花卷的做法

#卷帘花卷的做法图解2

步骤1

把所有主料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。
#卷帘花卷的做法图解3

步骤2

搓成长条后分成14等份。
#卷帘花卷的做法图解4

步骤3

揉圆摁扁，擀成圆片，并刷上一层油。
#卷帘花卷的做法图解5

步骤4

对折，再刷上一层油。
#卷帘花卷的做法图解6

步骤5

再对折，用刀切三个刀口。
#卷帘花卷的做法图解7

步骤6

把切好的中间两条用两只手提起来
#卷帘花卷的做法图解8

步骤7

分别向两边翻转。
#卷帘花卷的做法图解9

步骤8

两头在后面粘紧，即成生坯。
#卷帘花卷的做法图解10

步骤9

发酵至两倍大。
#卷帘花卷的做法图解11

步骤10

蒸锅上火，上汽后蒸约15--20分钟。
#卷帘花卷的做法图解12

步骤11

成品图
#卷帘花卷的做法图解13

步骤12

成品图
#卷帘花卷的做法图解14

步骤13

成品图

卷帘花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 14   卷帘花卷的做法步骤

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