【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤

“过年大鱼大肉吃腻了的话，这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~蛤蜊做汤或是炒都非常好吃~~”
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【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的用料

主料

蛤蜊 1斤半 蛤蜊 1斤半
胡萝卜 半个 胡萝卜 半个
西芹 2根 西芹 2根

辅料

牛奶 100ml 牛奶 100ml
香菜 少许 香菜 少许

配料

亨氏番茄酱 2勺 亨氏番茄酱 2勺
盐 适量 盐 适量

【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法

#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解2

步骤1

蛤蜊在盐水中浸泡1小时；
#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解3

步骤2

洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄去皮刨成蓉；土豆去皮切小块；
#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解4

步骤3

胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；
#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解5

步骤4

蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；
#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解6

步骤5

热锅入黄油融化；
#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解7

步骤6

再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；
#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解8

步骤7

加两勺蛤蜊水煮5分钟；
#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解9

步骤8

倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；
#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解10

步骤9

倒入蛤蜊肉再煮5分钟；
#【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的做法图解11

步骤10

加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。

【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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