只因为妳喜欢——双豆炒饭

“也许是应了“有其母必有其女”,也许是生就如此爱好,我家小胖妞也特别喜欢吃。名副其实的小小吃货一个。但在各种喜欢中,她对于炒饭真可谓情有独钟,怎么吃都不厌烦。听她说在幼儿园的时候经常会吃到炒饭,但那些是真真正正的“炒饭”,因为其中几乎没有什么配菜。小胖妞常常跟我抱怨:“幼儿园的炒饭都是白的……”经过跟我的炒饭对比总结,她这样说:“妈妈做的炒饭菜菜多,更有营养,我吃了了一定能长得更高……”看吧,虽然只有4岁,小丫头也不是好糊弄的哟!只因为她喜欢,每次蒸米饭的时候我都特意多蒸这么一碗出来,只为了第二天做她喜欢——甚至到酷爱地步的炒饭。而我做的炒饭一般都是信手拈来,手边有什么菜都可以一起配来炒,只要经过简单的加工,就都能变成一盘盘味道而各具特色的炒饭出来。只因为妳喜欢,妈妈怎么做也做不烦。只因为你喜欢,这碗普通的米饭便能做出千万种不同的滋味来。”
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只因为妳喜欢——双豆炒饭的用料

主料

剩米饭 1碗 剩米饭 1碗

辅料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
玉米豆 适量 玉米豆 适量

配料

十三香 适量 十三香 适量
食盐 适量

只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法

#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解2

步骤1

原料图。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解3

步骤2

胡萝卜切小粒,葱切末。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解4

步骤3

双豆清洗干净沥干水分,鸡蛋磕入碗中打散。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解5

步骤4

锅中加少许油,鸡蛋炒熟后用铲子捣成小块铲出备用。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解6

步骤5

另起锅加适量油烧热,下入葱末炒香。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解7

步骤6

下入双豆翻炒2分钟。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解8

步骤7

加胡萝卜碎炒匀,加适量十三香。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解9

步骤8

加入剩米饭,小火炒散。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解10

步骤9

加适量海鲜酱油,翻炒至米饭颗粒分明。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解11

步骤10

下入之前处理好的鸡蛋碎,翻炒均匀。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解12

步骤11

加适量食盐和少许十三香。
#只因为妳喜欢——双豆炒饭的做法图解13

步骤12

充分翻炒均匀后,即可关火出锅。

只因为妳喜欢——双豆炒饭的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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