西餐前菜-橄榄油渍彩椒

“这道前菜制作简单，手法有点特别，需要将新鲜彩椒放在明火上烤微焦后，去掉表慢焦皮，切成小块然后进行短时间腌制。不过味道却清淡爽口，颜色亮丽，很适合节日气氛。家宴上来个中西餐的混搭也不错哦！”
所属分类： 小菜   小清新   西餐  

西餐前菜-橄榄油渍彩椒的用料

主料

黄色彩椒 1个 黄色彩椒 1个
红色彩椒 1个

辅料

海盐 适量 海盐 适量
百里香 1支 百里香 1支
黑胡椒粉 适量

西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法

#西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法图解2

步骤1

开明火，将彩椒置于明火上烤制表面上焦色。
#西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法图解3

步骤2

烤完的彩椒差不多就这样啦，小心去掉表面的焦皮。因为经过高温烤过，所以表皮比较容易去掉。
#西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法图解4

步骤3

只彩椒处理完毕。
#西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法图解5

步骤4

切小块，将海盐，特级初榨橄榄油，百里香，蒜瓣，黑胡椒粉混合均匀拌入彩椒块内，盖上保鲜膜放置冰箱腌制2个小时以上。
#西餐前菜-橄榄油渍彩椒的做法图解6

步骤5

个小时以后，就可以食用啦！按照自己的喜好漂亮地摆盘即可，颜色是不是非常喜庆呀，很适合节日宴会哦。

西餐前菜-橄榄油渍彩椒的烹饪技巧


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