清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕

“在像现在这样冷冷的日子里，做点甜点，让家里充满烘焙的甜蜜香味，既温暖又幸福。甜点出炉了，配一杯暖暖的奶茶或者咖啡，要多惬意就有多惬意……抹茶，那种特别的清新滋味，相信吃过的人没有不喜欢的吧，连我家小胖妞也不例外。我更是喜欢得不得了呢！”
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   纸杯蛋糕  

清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3只 鸡蛋 3只

辅料

抹茶粉 6克 抹茶粉 6克
葡萄干 100克

清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法

#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解2

步骤1

原料图。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡状态。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解4

步骤3

加入白糖。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解5

步骤4

继续低速打至蛋液体积明显膨胀，颜色变白。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解6

步骤5

中速打发至蛋液变浓稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕迹也不容易消失。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解7

步骤6

抹茶粉跟低粉一起搅拌均匀，过一遍筛。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解8

步骤7

粉类二次过筛至打发的蛋糊中。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解9

步骤8

像炒菜一样轻轻翻拌均匀。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解10

步骤9

玉米油加入其中，翻拌均匀。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解11

步骤10

加入一大部分葡萄干拌匀，留一小部分做表面装饰用。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解12

步骤11

拌匀的蛋糕糊倒入纸模中，七分满即可。
#清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的做法图解13

步骤12

给每个蛋糕表面放数粒葡萄干做装饰，入预热好的烤箱里，175度，中层，上下火，约12分钟至表面微黄即可。

清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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