虾肉馄饨

“虾仁鲜肉馅的大馄饨，薄皮大馅特别香。”
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虾肉馄饨的用料

主料

肉馅 一大碗 肉馅 一大碗
小葱 一把 小葱 一把

辅料

食用油 适量 食用油 适量
老抽 两勺 老抽 两勺
蚝油 一大勺 蚝油 一大勺
花椒油 几滴 花椒油 几滴
鸡精 半匙 鸡精 半匙

虾肉馄饨的做法

#虾肉馄饨的做法图解2

步骤1

将虾仁挑去虾线清洗干净。
#虾肉馄饨的做法图解3

步骤2

将肉馅加适量的水搅打上劲。
#虾肉馄饨的做法图解4

步骤3

将虾仁与小葱切碎与肉馅混合。
#虾肉馄饨的做法图解5

步骤4

放入上述调料，最后将食用油烧热浇在葱花上。
#虾肉馄饨的做法图解6

步骤5

用筷子将馅料搅拌均匀。
#虾肉馄饨的做法图解7

步骤6

取一张馄饨皮放在手掌上，在馄饨皮中间放上馅料。
#虾肉馄饨的做法图解8

步骤7

将馄饨皮对折然后首尾衔接捏合，可以用手指在馄饨皮上涂些水。
#虾肉馄饨的做法图解9

步骤8

全都包好后冻进冰箱里，吃的时候煮一下就可以了。
#虾肉馄饨的做法图解10

步骤9

煮的时候先在锅中倒少许食用油，烧热后，下入葱花爆香。
#虾肉馄饨的做法图解11

步骤10

向锅中倒入适量的水。
#虾肉馄饨的做法图解12

步骤11

向锅中加少许鸡精。
#虾肉馄饨的做法图解13

步骤12

向锅中倒一点生抽。
#虾肉馄饨的做法图解14

步骤13

水沸后下入馄饨中火煮七八分钟，时间根据馄饨大小而定。
#虾肉馄饨的做法图解15

步骤14

关火前加入少许食盐调味。
#虾肉馄饨的做法图解16

步骤15

出锅装盘就可以吃啦。
#虾肉馄饨的做法图解17

步骤16

薄皮大馅特别香。

虾肉馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 17   虾肉馄饨的做法步骤

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