玫瑰汤圆

“软糯柔滑的外层，甜蜜细腻的内心，玫瑰表浪漫，红豆寄相思~ 祝情人们恩爱美满，幸福快乐！”
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玫瑰汤圆的用料

主料

糯米粉 适量 糯米粉 适量
冰糖 适量 冰糖 适量
牛奶 适量 牛奶 适量

玫瑰汤圆的做法

#玫瑰汤圆的做法图解2

步骤1

放入冰糖，大概是1碗水3-4粒。盖严盖子，泡着等煮好汤圆后用
#玫瑰汤圆的做法图解3

步骤2

小碗热牛奶，滴入3滴红色食用色素，调匀
#玫瑰汤圆的做法图解4

步骤3

加2勺糯米粉，调匀
#玫瑰汤圆的做法图解5

步骤4

再加2勺糯米粉，筷子调匀
#玫瑰汤圆的做法图解6

步骤5

根据干湿度分次少量加入糯米粉，直到糯米粉搅成棉絮状，看起来干干的不成团
#玫瑰汤圆的做法图解7

步骤6

这时用手揉成光滑面团。感觉干硬可以适当加一点点刚才泡的玫瑰花茶，如果粘手就是水分太多，加糯米粉就好了。面团非常柔软但不粘手，汤圆才有Q感，才不容易开裂
#玫瑰汤圆的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜，静止10分钟
#玫瑰汤圆的做法图解9

步骤8

搓成长条，切开若干小份。分别搓圆，压扁，包入红豆馅（超市买现成的），轻轻在手心搓圆即可
#玫瑰汤圆的做法图解10

步骤9

沸水下锅，大火煮3分钟，下1小碗凉水，再次沸腾后，转小火煮2分钟即可。刚下锅时注意搅拌以免粘底

玫瑰汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 10   玫瑰汤圆的做法步骤

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