芒果班戟

“芒果班戟是班戟里非常经典的一款，非常受欢迎。用它做小点心也是非常不错的。柔软的外皮，香滑的奶油加上水果，是女孩子们非常喜欢的搭配。班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，绝对不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，在家就能轻松操作！”
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芒果班戟的用料

主料

牛奶 240g 牛奶 240g
低粉 90g 低粉 90g
鸡蛋 50g

辅料

黄油 15g

芒果班戟的做法

#芒果班戟的做法图解2

步骤1

原料备用。
#芒果班戟的做法图解3

步骤2

鸡蛋中加入糖粉。
#芒果班戟的做法图解4

步骤3

搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。
#芒果班戟的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉。
#芒果班戟的做法图解6

步骤5

搅拌均匀。
#芒果班戟的做法图解7

步骤6

倒入融化成液态的黄油。
#芒果班戟的做法图解8

步骤7

搅拌均匀后放静置20分钟，将静置后的面糊过筛。
#芒果班戟的做法图解9

步骤8

即成细腻的蛋糊。
#芒果班戟的做法图解10

步骤9

不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。
#芒果班戟的做法图解11

步骤10

等表面凝结成半透明状取出晾凉。
#芒果班戟的做法图解12

步骤11

淡奶油中加入细砂糖打发。
#芒果班戟的做法图解13

步骤12

芒果从中间切开，划十字花刀，取果肉。
#芒果班戟的做法图解14

步骤13

取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小块奶油，上边放上一块芒果。
#芒果班戟的做法图解15

步骤14

把班戟皮折过来，包住内馅。
#芒果班戟的做法图解16

步骤15

包好后，倒过来，收口朝下。
#芒果班戟的做法图解17

步骤16

做好的班戟，摆入盘中，即可食用。

芒果班戟的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 17   芒果班戟的做法步骤

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