家常烩麻食

“北方人家常做法，没有非常的复杂，吃起来就是一个痛快！”
所属分类： 热菜   西北菜  

家常烩麻食的用料

主料

面 适量

辅料

胡萝卜 一根 胡萝卜 一根
木耳 适量 木耳 适量
肉丁 200g 肉丁 200g
香菇 适量

配料

盐 适量 盐 适量

家常烩麻食的做法

#家常烩麻食的做法图解2

步骤1

胡萝卜切丁待用
#家常烩麻食的做法图解3

步骤2

木耳，黄花菜切丁待用
#家常烩麻食的做法图解4

步骤3

肉切丁待用
#家常烩麻食的做法图解5

步骤4

豆干切丁待用
#家常烩麻食的做法图解6

步骤5

白菜切丁待用
#家常烩麻食的做法图解7

步骤6

和上一块面，然后幹成后面，切成条状，然后自己揪一小块在竹篦子上面搓一下，搓成如图的小面团即可
#家常烩麻食的做法图解8

步骤7

豆腐干切丁之后过油翻炒一下，盛出来待用
#家常烩麻食的做法图解9

步骤8

木耳和黄花菜切成丁之后也过油炒一下，炒出香味即可，盛出待用
#家常烩麻食的做法图解10

步骤9

锅中少油，将肉丁放入翻炒，直至肥肉丁出油盛出待用
#家常烩麻食的做法图解11

步骤10

香菇选用的是干香菇，泡好之后切成丁，然后也是过油炒一下待用
#家常烩麻食的做法图解12

步骤11

将之前过油炒好的肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒，最后加入青菜丁，翻炒时加入少量食盐。
#家常烩麻食的做法图解13

步骤12

将之前过油炒好的肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒
#家常烩麻食的做法图解14

步骤13

最后加入青菜丁，翻炒时加入少量食盐。
#家常烩麻食的做法图解15

步骤14

翻炒之后盛出待用
#家常烩麻食的做法图解16

步骤15

起空锅，烧水之后将麻食放入过重煮熟
#家常烩麻食的做法图解17

步骤16

将炒好的各种丁放入翻一番，然后直至各种配菜和麻食混合一起即可关火出过，盛在碗里放一些油泼辣子即可。

家常烩麻食的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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