鲜美可口---山药白果鸡汤

“鸡汤搭配高纤维的山药，再加上黄色的白果、红色的枸杞，不但满足了高纤的需求，而且汤品色彩多样，非常诱人。”
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鲜美可口---山药白果鸡汤的用料

主料

柴鸡 1000克

辅料

山药 200克 山药 200克
枸杞 5克 枸杞 5克

配料

料酒 1勺 料酒 1勺

鲜美可口---山药白果鸡汤的做法

#鲜美可口---山药白果鸡汤的做法图解2

步骤1

白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块.
#鲜美可口---山药白果鸡汤的做法图解3

步骤2

鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。
#鲜美可口---山药白果鸡汤的做法图解4

步骤3

撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂。
#鲜美可口---山药白果鸡汤的做法图解5

步骤4

中途多次撇去浮油。
#鲜美可口---山药白果鸡汤的做法图解6

步骤5

加入山药、白果，小火继续煲30分钟。
#鲜美可口---山药白果鸡汤的做法图解7

步骤6

加入枸杞、盐调味即可。

鲜美可口---山药白果鸡汤的烹饪技巧


1、可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌，剩下的鸡架放回汤中煲汤。2、山药与白果不相克，能同吃。不过白果严禁多吃。 -使用的厨具：汤锅

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/ 7   鲜美可口---山药白果鸡汤的做法步骤

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