肉松面包卷

“自己做的牛肉松，还有些没吃完，今天做南瓜面包，就把肉松卷进去，给面包改变一下口味。因南瓜很甜，只加了一点点糖来增加发酵效果，所以算是少糖的健康面包。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   儿童节  

肉松面包卷的用料

主料

高筋粉 450g 高筋粉 450g
牛奶 150g 牛奶 150g
酵母粉 5g 酵母粉 5g
糖 5g

辅料

牛肉松 适量 牛肉松 适量

肉松面包卷的做法

#肉松面包卷的做法图解2

步骤1

南瓜泥和牛奶一起搅拌成糊
#肉松面包卷的做法图解3

步骤2

加入高筋粉，酵母粉、盐、糖启动一个和面程序，把面团揉光滑，加入软化的黄油再次启动一个和面程序
#肉松面包卷的做法图解4

步骤3

把面团揉至扩展阶段，可以拉出薄膜
#肉松面包卷的做法图解5

步骤4

保温发酵至2倍大。
#肉松面包卷的做法图解6

步骤5

排气分剂，盖上保鲜膜松弛15分钟
#肉松面包卷的做法图解7

步骤6

取一个面剂擀成长形
#肉松面包卷的做法图解8

步骤7

可以从两头往中间卷，也可以直接从一头卷起来
#肉松面包卷的做法图解9

步骤8

卷好后放入烤盘。
#肉松面包卷的做法图解10

步骤9

保温保湿发酵至两倍大小，刷上蛋液
#肉松面包卷的做法图解11

步骤10

烤箱180度预热3分钟，烤15分钟。烤好的面包，里面多多的肉松，好吃又健康。孩子吃了增加体能

肉松面包卷的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

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