迷你苹果派

“窗外一缕阳光透进来，心情也无比美好，一边做着苹果派，一边享受这幸福的下午时光。将蛋挞皮巧妙地用上，不仅省时省力，而且还美味无穷。为心爱的人呈上用心做好的玫瑰花苹果派，细细地品味，每一口都是甜甜蜜蜜的爱，一直甜到心底......”
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迷你苹果派的用料

主料

蛋挞皮 5个

辅料

苹果 一个 苹果 一个
玉米淀粉 25克 玉米淀粉 25克
牛奶 100克 牛奶 100克
蛋黄 一个

迷你苹果派的做法

#迷你苹果派的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#迷你苹果派的做法图解3

步骤2

将蛋黄、低筋面粉、牛奶、淡奶油，倒入锅里，小火加热，边加热边搅拌
#迷你苹果派的做法图解4

步骤3

搅拌至没有颗粒的时候加入玉米淀粉，继续一边加热一边搅拌
#迷你苹果派的做法图解5

步骤4

加热至浓稠关火
#迷你苹果派的做法图解6

步骤5

将做好的馅料装入蛋挞皮里
#迷你苹果派的做法图解7

步骤6

苹果洗净切成薄片
#迷你苹果派的做法图解8

步骤7

切好的苹果片加入适量水和少许盐，搅拌均匀放入微波炉高火两分钟左右至苹果片变软，然后用手裹成玫瑰花装入馅料中间
#迷你苹果派的做法图解9

步骤8

放入预热的烤箱中层，下火220度，上火190度烤20分钟，然后上火转170度继续烤15分钟，中途在苹果片上刷两次蜂蜜水
#迷你苹果派的做法图解10

步骤9

出炉了

迷你苹果派的烹饪技巧


一：煮馅料的时候要小火，边煮边搅拌；二：苹果片要切得薄一些，加盐和水在微波炉高火一会后，裹玫瑰花不易折断；三：蜂蜜水是蜂蜜和凉白开按照一比一的比例调制出来的；四：烤的时候注意观察，表面不要烤糊了。 -使用的厨具：电烤箱、不粘锅

上传我做的这道菜

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