香草黄油曲奇

“很酥很香的曲奇!”
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香草黄油曲奇的用料

主料

面粉 150克 面粉 150克
糖粉 45克 糖粉 45克

辅料

香草粉 1克 香草粉 1克

香草黄油曲奇的做法

#香草黄油曲奇的做法图解2

步骤1

黄油称重。
#香草黄油曲奇的做法图解3

步骤2

切块软化,加糖粉和细盐。
#香草黄油曲奇的做法图解4

步骤3

将刮刀把黄油、糖粉、盐混合均匀。
#香草黄油曲奇的做法图解5

步骤4

打蛋器低速把黄油打发。
#香草黄油曲奇的做法图解6

步骤5

鸡蛋液分三次加入黄油中,打发。
#香草黄油曲奇的做法图解7

步骤6

将面粉与香草粉混合。再倒入黄油中拌到无干粉状即可。
#香草黄油曲奇的做法图解8

步骤7

将混合物装入裱花袋,用三能五齿裱花嘴。
#香草黄油曲奇的做法图解9

步骤8

一个个挤到烤盘上,放入预热好的烤箱中,185度,烤22分钟左右,上色即可。
#香草黄油曲奇的做法图解10

步骤9

出炉,好酥,好香!

香草黄油曲奇的烹饪技巧


面粉我用的是中筋,感觉跟用低筋吃起来没有差别,只要拌面粉的时候不要搅拌过度就行,拌到无干粉状即可。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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