【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干

“这款小饼干呢，也是偶滴最爱之一~~~~~~我爱奶油奶酪和椰蓉。饼干做了两种，一种是不加椰蓉的，一种是加了的。饼干本身就很好吃，加了奶油奶酪的口感非常好，饼干吃上去异常柔软，咬一口下去绵绵密密的；而加了椰蓉的就更多了一分咬头，除了绵密的口感外还能吃到椰蓉的小粒粒，比起单纯的奶油奶酪口味，椰香扑鼻口感层次更加丰富，爱椰蓉的一定要加~~~~~~这款饼干趁热吃更好吃，建议吃之前先用微波炉或者烤箱加下热。另外---饼干也超适合宝宝们吃，奶油奶酪可以增加钙质，有兴趣的妈妈们可以试一试哈~~~~~~”
所属分类： 烘焙   饼干   下午茶  

【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
糖粉 60克 糖粉 60克
奶粉 20克 奶粉 20克
蛋清液 30克 蛋清液 30克

【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法

#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解2

步骤1

黄油、奶油奶酪切小块，室温软化。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解3

步骤2

软化后加入糖粉。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解4

步骤3

先用橡皮刮刀把黄油奶油奶酪糖粉一起略翻拌均匀。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解5

步骤4

再用打蛋器快速搅打。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解6

步骤5

搅打到黄油糊松发颜色变浅即可。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解7

步骤6

一次性的加入蛋清液。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解8

步骤7

用打蛋器把蛋清液和黄油糊一起搅打均匀。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解9

步骤8

搅打后的黄油糊更加松发颜色会更浅。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解10

步骤9

低粉、糖粉、奶粉、泡打粉一起混合均匀。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解11

步骤10

过筛进黄油糊盆里。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解12

步骤11

用橡皮刮刀翻拌均匀成湿润的面糊。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解13

步骤12

用圆口花嘴在烤盘上挤出面糊。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解14

步骤13

烤的时候不会太发，距离这样这差不多了。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解15

步骤14

烤箱中层180度10分钟左右，饼干底部开始上色后拿出来即可。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解16

步骤15

加入椰蓉的在筛完面粉后加入，椰蓉和混合粉类一起翻拌均匀成面糊。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解17

步骤16

用圆口花嘴在烤盘上挤出面糊。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解18

步骤17

同样也是烤箱中层180度10分钟左右。加了椰蓉的烤出来不如不加的烤出来外表那么圆润，但是也是很细腻的，而且口感更丰富。
#【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的做法图解19

步骤18

我还用了这种花嘴，挤出来的更加漂亮。

【我的烘培时间】小小诱惑，一口一个---椰蓉奶酪软饼干的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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