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猪肉炖粉条的做法
步骤1
猪肉切小块，粉条用开水烫一下，我不爱吃肥肉，但是放肥肉炖出来更香，就把肥瘦分开切了，炖熟不吃就扔掉，罪过罪过
步骤2
锅内热油，有肥肉就不用放太多油，少量油，放2段葱白，1片姜，1个大料，煸香，放肉，炒一会儿，倒酱油上色，翻炒均匀，加水
步骤3
放盐，味素，糖调味，大火烧开转中小火，炖至少15分钟
步骤4
肉炖熟后，放开水泡过的粉条，继续炖10分钟
步骤5
粉条炖熟后大火收汁，留一些汤汁，就可以出锅了猪肉炖粉条的烹饪技巧
使用的厨具：炒锅
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