腊肉抱子芥

“　　【腊肉抱子芥】很喜欢这个可爱的抱子芥　　第一眼看到这个菜就特别喜欢，问买菜的大妈这是什么菜，大妈说叫儿菜，我回来查了查，也叫抱子芥，无论名字长相还是口感，都特别喜欢。　　拍了几张抱子芥的图，真是越看越喜欢。　　跟其它蔬菜一样，这种清甜的蔬菜，配上腊肉很好吃的。”
所属分类： 热菜   常见菜式   湘菜   老人   秋季食谱   午餐  

腊肉抱子芥的用料

主料

抱子芥 适量 抱子芥 适量

辅料

青椒 适量 青椒 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

腊肉抱子芥的做法

#腊肉抱子芥的做法图解2

步骤1

　　材料图。　　　　
#腊肉抱子芥的做法图解3

步骤2

腊肉切片，抱芥也切片，配菜改刀。　　
#腊肉抱子芥的做法图解4

步骤3

炒锅放油，炒香葱姜蒜，　　
#腊肉抱子芥的做法图解5

步骤4

下腊肉片煸炒。
#腊肉抱子芥的做法图解6

步骤5

放入芥菜片翻炒。　
#腊肉抱子芥的做法图解7

步骤6

　淋生抽和一点盐。
#腊肉抱子芥的做法图解8

步骤7

芥菜断生，放一点儿糖即可出锅。

腊肉抱子芥的烹饪技巧


腊肉或者酱肉提前煮好或者蒸好，这个根据自己的习惯就好。腊肉换做香肠也可以的。芥菜不要炒太狠，断生就可以了，保证口感和它的清甜口味儿。 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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