香芹焖鸭子

“鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用.”
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香芹焖鸭子的用料

主料

鸭肉 适量 鸭肉 适量

辅料

蒜头 适量 蒜头 适量

配料

糖 适量 糖 适量
酱油 适量

香芹焖鸭子的做法

#香芹焖鸭子的做法图解2

步骤1

鸭肉斩件，香芹切段。
#香芹焖鸭子的做法图解3

步骤2

爆香蒜头，把鸭肉姜倒下去翻炒。
#香芹焖鸭子的做法图解4

步骤3

炒到鸭肉变色加入生抽，老抽，糖上色。
#香芹焖鸭子的做法图解5

步骤4

鸭肉不需要加水，鸭肉会出水分。
#香芹焖鸭子的做法图解6

步骤5

盖上盖子小火焖到鸭肉汁变稠，期间要翻炒，不然容易粘锅。
#香芹焖鸭子的做法图解7

步骤6

把芹菜灼水，加入焖好鸭肉中，翻炒，等芹菜吸入鸭肉汁。

香芹焖鸭子的烹饪技巧


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/ 7   香芹焖鸭子的做法步骤

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