天鹅点心


所属分类： 主食   野餐   家常菜   儿童   下午茶   米  

天鹅点心的用料

主料

澄粉 200克 澄粉 200克

辅料

豆沙馅 250克

天鹅点心的做法

#天鹅点心的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#天鹅点心的做法图解3

步骤2

将两种面粉、糖放入碗中； 加入适量的开水， 用筷子不停的搅拌；
#天鹅点心的做法图解4

步骤3

再用手和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；
#天鹅点心的做法图解5

步骤4

拿出点小面团加点南瓜泥一起混合；
#天鹅点心的做法图解6

步骤5

将红豆沙馅料揉搓成小圆球备用；
#天鹅点心的做法图解7

步骤6

将饧好的面团搓成长条， 再切成大小合适的剂子；
#天鹅点心的做法图解8

步骤7

将剂子按压成圆形面皮；放入准备好的豆沙馅料球；
#天鹅点心的做法图解9

步骤8

团成球，注意留住上面多余的部分；
#天鹅点心的做法图解10

步骤9

将多余的面团慢慢搓长， 形成天鹅的长长脖子；
#天鹅点心的做法图解11

步骤10

再把它微微折叠，圆球部分整理好成身体状;
#天鹅点心的做法图解12

步骤11

再将长颈的头端按压一下形成天鹅的头， 这样天鹅的雏形就出来了；
#天鹅点心的做法图解13

步骤12

拿出点橙色的面团， 按压成小条；
#天鹅点心的做法图解14

步骤13

粘连在天鹅的头顶上；
#天鹅点心的做法图解15

步骤14

用小切板在上面划出羽毛的花纹；
#天鹅点心的做法图解16

步骤15

沾上蜂蜜贴在天鹅身体的两侧；
#天鹅点心的做法图解17

步骤16

同样的方法做出两片相对小一点的羽毛;
#天鹅点心的做法图解18

步骤17

错位的贴在大片的羽毛上；
#天鹅点心的做法图解19

步骤18

最后在天鹅头上两侧粘上黑芝麻做眼睛,这样天鹅点心就完成了；
#天鹅点心的做法图解20

步骤19

在天鹅下面垫上红萝卜片， 摆放在蒸锅中；
#天鹅点心的做法图解21

步骤20

烧锅水，水开后，将蒸锅放上，蒸上八分钟即可。
#天鹅点心的做法图解22

步骤21

美味又可爱的小天鹅点心就可以装盘了。

天鹅点心的烹饪技巧


1．用澄粉和糯米粉两种面粉，澄粉整出来晶莹剔透且易定型；而加入糯米粉口感更好；面粉需要开水混合；橙色的面团，是在白色的面团中加入南瓜泥或者红萝卜泥，或者直接加入点色素；2．饧好的面团，下好剂子，按压成圆片，放入准备好的馅料，再团起来，这样就会形成平时我们时常觉得多余的部分；一定不要去掉，直接搓成细长条，这样天鹅的脖子就出来了；再把圆球整理成为天鹅的身体；3. 另外拿出点小面团，按压成树叶状，再在上面划些花纹，这样就变成了羽毛；再做两片小点的羽毛，用蜂蜜稍微位的贴在天鹅身体侧；同样的方法也用三片羽毛贴在天鹅的另一侧；4. 再用点橙色的面团小细条粘贴在天鹅头顶，用黑芝麻做眼睛，最后整理一下就可以了。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

天鹅点心的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 22   天鹅点心的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜