花果蜜语吐司

“春节前我用积分兑换了“爱这茶语”的水果朗姆酒花果茶与水晶蓝莓花果茶各一瓶，一直都放着，知道是拿来泡水喝是非常美颜的，单闻干品已经令人心情舒畅......不过我用它来做了款吐司，酸酸甜甜，花果味浓郁，很好吃......  还是中种法！”
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花果蜜语吐司的用料

主料

高粉 240克 高粉 240克
盐 2克 盐 2克
水 50克 水 50克
糖 30克

花果蜜语吐司的做法

#花果蜜语吐司的做法图解2

步骤1

把中种材料放在 面包机里，搞拌均匀， 发酵2倍大(高粉 120克，酵母 4克，盐 2克，水 50克、蜂蜜 50克)
#花果蜜语吐司的做法图解3

步骤2

加入余下的高粉 120克，糖 30克（除黄油外）
#花果蜜语吐司的做法图解4

步骤3

待面团材料拌至光滑后加入黄油
#花果蜜语吐司的做法图解5

步骤4

所有材料拌至出膜后加入水果朗姆酒花果茶
#花果蜜语吐司的做法图解6

步骤5

拌均匀
#花果蜜语吐司的做法图解7

步骤6

发酵2.5倍大
#花果蜜语吐司的做法图解8

步骤7

取出面团分割3等份，静置30分钟
#花果蜜语吐司的做法图解9

步骤8

摊开面团成片状
#花果蜜语吐司的做法图解10

步骤9

对折
#花果蜜语吐司的做法图解11

步骤10

再用面粉棍擀成长方形
#花果蜜语吐司的做法图解12

步骤11

卷起
#花果蜜语吐司的做法图解13

步骤12

放在吐司模内，置湿暖处发酵
#花果蜜语吐司的做法图解14

步骤13

发酵至7分满
#花果蜜语吐司的做法图解15

步骤14

放烤箱180度，烤35分钟左右，中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度，出炉晾凉即可食用

花果蜜语吐司的烹饪技巧


水果朗姆酒花果茶预先用果酒泡发再晾去水份 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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